旅行の楽しみと言えば、やはり食べ物！
現地でしか食べられない美味しい食事を楽しみたいですよね。
今回はマレーシアのクアラルンプール旅行で絶対に食べておきたいグルメをご紹介します。
食べる前に押さえておきたいマレーシア4大料理
様々な文化が入り混じるマレーシアでは、その料理も様々な文化の影響を受けています。
マレーシアの料理は、マレー系、インド系、中華系の大きな3つの括りと、そこから派生したニョニャ料理があり、この4種類がマレーシア4大料理と言われています。
マレー系の料理
マレー系の料理はココナッツや香辛料がたくさん入っていて、スパイシーなものが多いのが特徴です。
辛さ、酸味、甘みが複雑に入り混じり、風味豊かな東南アジアらしい料理。
インド系の料理
マレーシアで食べられるインド系の料理は南インドから伝わったものが多く、ココナッツたっぷりの豆や野菜のカレーをよく目にします。
チキンカレー、フィッシュカレー、イカカレーがポピュラーなのだとか。
中華系の料理
華南地方の料理を出すお店が多く、アッサリした広東料理が主流です。
物によってはマレー風やインド風にアレンジされており、本格中華とは少し違った味わいの料理も多数あります。
ニョニャ料理
中華系とマレー系の料理をミックスさせたマレーシア独自の料理。
中華系の方とマレー系の方が結婚して出来たと言われていて、もともとは各家庭に伝わるおふくろの味的な料理。
マレーシアで絶対食べたいおすすめグルメ7選
様々な文化が入り混じるマレーシアで絶対に食べたいおすすめグルメは以下の7つ。
シンガポールやインドネシア、タイの料理と似た名前もチラホラ。
他にも美味しい料理はたくさんあるのですが、とりあえずこれは押さえておきたい（というか自分が食べたい）料理を５つをピックアップしました。
ラクサ（ニョニャラクサ）
ラクサは魚のみが入ったスパイシーな麺料理です。
土地やお店ごとにスープの風味が異なり、ココナッツミルクが入ったものや、酸味の強い物、魚の出汁が効いたものなど、その味は様々。
ニョニャ料理のラクサは「ニョニャラクサ」と言い、ココナッツミルクに様々なスパイスが効いたピリ辛ながらもまろやかな味付けです。
揚げ物系の具材やハーブも色々入っているのが特徴的な、マレーシアで最もポピュラーな麺料理。
辛いのはそんなに得意じゃないのですが、ピリ辛で、ココナッツがまろやかで好きな味でした！
そういえばシンガポール旅行でもハマって毎日食べてたな…。
バクテー
バクテーとは、骨付き豚のスペアリブや内臓肉を漢方やニンニクなどで煮込んだスープです。
たくさんのスパイスや漢方をつかったスープなので、少しクセのある独特の風味なのですが、しっかりした味付けなのにサラサラと食べられる軽さがあります。
個人の意見ですが、観光などでたくさん歩いて、汗をかいて疲れた時でも食べられる感じ。笑
マレーシアがイギリスに統治されている時代に移り住んだ中国人が、故郷を懐かしんで作り始めたのが由来なのだとか。
バクテー｜私が行ったお店はここ！
| 店名 | PAO XIANG BAH KUT TEH 宝香绑线肉骨茶 |
| 住所 | Lot 4.01.00, level 4 connections,Pavilion shopping mall,168, jalan bukit bintang,kuala lumpur |
| 電話番号 | 0321486388 |
| 営業時間 | 10:00-22:00 |
| 定休日 | なし |
| 最寄り駅 | MRL ブキッ・ビンタン駅から徒歩9分 MRT ブキッ・ビンタン駅から徒歩11分 |
| HP | https://www.paoxiangbkt.com/ |
「ブキッビンタン バクテー」で調べるとたくさん情報が出てくるお店。
パビリオンの中にあるため駅からのアクセスがしやすく、お店も清潔で安心感があります。
観光客ばかりかと思っていたのですが、地元マレーシアの方っぽいお客さんもたくさんいたので、地元の方からも評価の高いお店なのでしょう。
マレーシアには10店舗展開しているので、クアラルンプール以外でも、ペタリンジャヤやマラッカなどで見つけられます。
ナシゴレン
ナシゴレンはチリソースやオイスターソースなどでご飯を痛めた、マレー風のチャーハンです。
インドネシアのグルメとしても知られていますが、目玉焼きを混ぜて食べるのがマレー流なのだとか。
フードコートや屋台で気軽に食べられる、マレーシアの国民的料理ですので、私もクアラルンプールに到着してすぐに空港で頂きました。
スパイスがよく効いていて、辛すぎずとても美味しい！
ナシゴレンの他に、ご飯ではなく麺を炒めたミーゴレンという料理もあります。
こちらは食べる機会が無かったので、次回リベンジしたいです。
ナシゴレン｜私が行ったお店はここ！
| 店名 | Food Arcade KLIA2（クアラルンプール国際空港ターミナル2） |
| 住所 | L2-128, Terminal KLIA2, KL International Airport, Jalan KLIA2, 1, 64000, KLIA, Sepang, Selangor, マレーシア |
| 営業時間 | 8:00-23:00 |
| 定休日 | なし |
クアラルンプール国際空港ターミナル2にあるFood Arcadeはマレーシアのローカルグルメが勢揃いのフードコートでした。
リーズナブルな価格帯の大衆的な雰囲気ですので、搭乗前や到着後など、軽く腹ごしらえをしてから移動したい方におすすめ！
サテー
サテーはマレー風の焼き鳥です、
ほんのりカレーっぽい下味をつけた鶏肉を串にさして炭火で焼き上げたもので、甘辛いピーナッツソースにつけて食べます。
鶏肉が一般的ですが、他にも牛肉や羊肉などのサテーを置いているお店もあり。
ちなみにタイにもサテーはありますが、豚と鶏がポピュラーかな？
私自身はタイの屋台でよくムーサテー（豚肉のサテー）を買って食べるのですが、味付けとソースはほぼ同じでした。
10本前後の単位での注文になるのが一般的です。
サテー｜私が行ったお店はここ！
| 店名 | Cu Cha Restaurant |
| 住所 | Jalan Alorkl Street Art 1Lane Kuala Lumpur, Bukit Bintang, 50200 Kuala Lumpur |
| 営業時間 | 16:30-翌2:15 |
| 定休日 | なし |
| 最寄り駅 | MRL ブキッ・ビンタン駅から徒歩5分 MRT ブキッ・ビンタン駅から徒歩1分 |
クアラルンプール最大の屋台街「アロー通り」にあるお店です。
この通りはどのお店も似たようなメニューを置いていて、どこもすごくたくさんの人が入っているので決め手に欠けるのですが、私はそれなりにたくさんのお客さんがいて、尚且つすぐに入れるお店を選びました。
人が多く、すごくエネルギッシュなので、東南アジアらしさを感じたい方におすすめです。
ロティチャナイ
今回の旅行で唯一食べられなかったロティチャナイ！
ロティチャナイは小麦粉を薄く延ばして焼いたもので、マレーシア版のクレープといった感じ。
卵やバナナが入ったデザート系の物もあるのですが、カレーを付けて食べるのがマレーシア流。
マレー版ナンって感じなのかな？
クレープのような薄い生地なのに、ナンのようにモッチモチなんだとか…食べたかった。
ナシレマッ
マレーシア朝ごはんの定番中の定番とも言えるのが「ナシレマッ」です。
民族の垣根を超え、マレーシアのみんなが愛している料理と言っても過言ではない程、代表的な料理なのだとか。
ナシレマッは、一言で言うとおかずぶっかけご飯という感じの品。
ご飯はココナッツの香りがしっかりついていて、その横におつまみ小魚みたいなカリカリの小魚とピーナッツ、そしてサンバルというピリ辛のソースがトッピングされているのがデフォルトです。
ナシレマッを提供する屋台や食堂には様々なおかずが置かれていて、このデフォルトの仕様にお好みでおかずを追加していくシステムです。
私は前の人の真似をしてチキンやゆで卵を追加しました。
お店にもよるかもしれませんが、ココナッツの香りが結構強めなので、ココナッツが苦手な方は食べれないかも。
というかチキンは結構ボリューミーで、マレーシア民みんな朝からガッツくな…と思いながら一緒に食べていました。
ナシレマッ｜私が行ったお店はここ！
| 店名 | Nasi Lemak Wanjo Kg Baru |
| 住所 | 8, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Baru, 50300 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur |
| 電話番号 | 01163361963 |
| 営業時間 | 6:00-翌1:00 |
| 定休日 | なし |
| 最寄り駅 | KJL カンポン・バル駅から徒歩4分 MRL Stesen Monorel Medan Tuanku駅から徒歩11分 |
| https://www.facebook.com/nasilemakwanjoofficial/ |
観光客にも人気のナシレマッの老舗食堂。
多くの旅行者が訪問するお店なので、ローカルの大衆食堂感がありながらも、清潔でシステマチックな仕組みになっていました。
指差し注文が出来、料金が先払いなのでなんだか安心でした。
このお店の周辺は結構お客が入っている食堂が複数あったので、近くにホテルを取っていたら毎日違うお店にトライしてみたかったなあ。
カヤ・トースト
カヤトーストは、マレーシアやシンガポールの定番朝ごはんのひとつ。
「カヤジャム」というココナッツミルクから作られたジャムをカリカリにトーストされた薄めの食パンに挟んで頂きます。
半熟卵とセットになっているお店が多いようで、クアラルンプールのカフェではマレー式モーニングセットのような感じで出しているお店が多かった印象です。
カヤ・トースト｜私が行ったお店はここ！
| 店名 | Capitol Cafe |
| 住所 | 46, Jln Sultan Ismail, Bukit Bintang, 50250 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur |
| 電話番号 | 0321105591 |
| 営業時間 | 7:00-16:00 |
| 定休日 | なし |
| 最寄り駅 | MRL ブキッ・ビンタン駅から徒歩3分 MRT ブキッ・ビンタン駅から徒歩5分 |
| HP | https://capitolcafe.com.my/ |
行ってみたいお店がホテルから遠かったので、グーグルマップの口コミ数が多く、評価も高かったお店を選んで行ってきました。
サックサクのトーストにあまーいジャムが挟まっていて、とっても美味しかったです！
ちなみにこちらでもナシレマッが食べられます。
まとめ
今日は旅行中に絶対食べたいマレーシア料理をご紹介しました！
マレー系の料理はタイの南部、マレーシアとの国境近くでも楽しむ事ができますし、バンコクの屋台や大衆食堂でもたまに置いてあるお店があります。
なので、初のマレーシアでしたが、結構馴染みのある味付けの料理も多かったように思います。
スパイス系が苦手な方は中華系の料理を中心に食べたりもできるので、選択肢が豊富なのがマレーシア料理の魅力かも。
他にも今回のマレーシアに関するまとめ記事を色々と更新しています。興味のある方は他の記事も併せてお読みいただけると嬉しいです！
